Mùa trung thu đang đến gần, bạn hãy thử làm và cảm nhận hương vị của Nhật Bản với bánh trung thu kem lạnh này nhé. Chắc chắn các bạn sẽ thích mê món bánh này. Làm bánh trung thu kem lạnh cùng Chín.vn bạn nhé!
Nguyên liệu làm bánh trung thu kem lạnh:
- Bột nếp: 200 gam
- Đường: 200 gam
- Mật ong: 2 muỗng canh
- Mango jam (Tùy vị bạn thích) : 40 gam
- Bột khoai tây hoặc bột bắp
- Kem tươi các loại
Cách làm bánh trung thu kem lạnh:
Bước 1: Cho bột nếp, đường, mật ong, mứt trộn đều với 400 ml nước.
Bước 2: Đem hỗn hợp bột trên đi hấp cách thủy khoảng 15 – 20 phút cho bột chín. Bột lúc này hơi nhão, bạn dùng phới đánh số gìu bột lên.
Bước 3: Chuẩn bị một khay đĩa rộng, rắc bột khoai tây lên bề mặt khay rồi đổ bột đã hấp vào, rắc đều bột khoai tây lên xung quanh lớp bột hấp, dàn mỏng bột ra. Để một lúc cho bột nguội.
Bước 4: Sau khi bột nguội, cắt tảng bột thành 10 phần bằng nhau. Sau đó dùng cọ quét đi hết lớp bột khô còn bám trên bề mặt khối bột chín.
Bước 5:
– Chuẩn bị một chiếc bát con nhỏ, lót một lớp màng bọc thực phẩm phía dưới rồi đặt miếng bột lên trên, cho một viên kem vào giữa và túm các mép bột lại.
– Úp phần bột túm xuống dưới bát. Sau đó cho vào ngăn đá khoảng 1 tiếng là bạn có thể ăn được rồi.
– Nếu như dùng không hết thì bạn để bánh vào ngăn đá, trước khi ăn bạn cho xuống để ngăn mát khoảng 40 phút cho bánh mềm ra là được.
Cách làm Bánh trung thu kem lạnh rất đơn giản không cầu kỳ như bánh trung thu thường thấy. Vỏ bánh rất mềm, không bị cứng dù để trong ngăn đá lạnh. Vị bánh ăn ngọt thanh cùng với nhân kem lạnh bên trong rất là ngon.
Xem thêm: Cách làm bánh mochi nhân đậu đỏ.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!