Mách bạn cách làm bún chả cá Đà nẵng thơm ngon khó cưỡng.
Bún chả cá Đà nẵng là món ngon của ẩm thực miền trung, có vị ngọt, thơm và hơi chua , ai đã từng ăn bún chả cá Đà Nẵng thì khó có thể quên được hương vị tuyệt vời đó, và bạn cũng có thể tự làm bún chả cá đà nẵng cho cả gia đình mình cùng thưởng thức với cách làm đơn giản mà nau.vn món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ dưới đây, cùng tìm hiểu các bạn nhé!
Nguyên liệu của món bún chả cá:
– Cá thát lác nạo: 400g
– Phi lê cá basa: 400g
– Mỡ thăn: 200g
– Hành tím: 4 củ
– Trứng: 2 quả
– Bí đỏ: 500g
– Bắp cải: 300g
– Khoai tây: 3 củ
– Dứa: 1 quả
– Măng: 400g
– Bún khô: 1kg
– Bột mì, bột nêm, đường, muối, hạt tiêu, chanh, tỏi, ớt
– Giá sống, rau thơm, xà lách, hành chua, húng quế, bạc hà.
– Dầu màu: 1 thìa bột ớt, 1/2 bát rau mùi cắt nhỏ, 1/2 bát dầu ăn.
Cách làm bún chả cá:
Bước 1: Phi-lê cá basa cắt miếng, cho vào máy xay nhuyễn. Cắt hạt lựu 200 thịt mỡ. Cắt và băm nhỏ 4 đầu hành trắng.
Bước 2: Trộn cá basa xay, cá thác nác nạo, thịt mỡ thái hạt lựu, đầu hành trắng băm, cho 4 thìa bột mì, 4 thìa cafe hạt nêm, 4 thìa cafe muối, 1 chút hạt tiêu, 2 thìa đường, 2 quả trứng vào, trộn đều, lấy chày giã cho chả có độ dai, đậy lại để 1h.
Xem thêm ẩm thực miền trung: