Chè chuối nước cốt dừa luôn là món được yêu thích khi mùa hè đến, chè vừa mát bổ, lại vừa ngọt bùi cực ngon. Cách làm chè chuối nước cốt dừa đơn giản với những nguyên liệu dễ kiếm, tại sao bạn không cùng Chin.vn vào bếp học cach nấu hơn là chen chúc ở ngoài hàng vào mùa hè nóng bức thế này nhỉ?
1. Nguyên liệu làm chè chuối nước cốt dừa
- Nửa nải chuối tây chín tới
- 400ml nước cốt dừa bán sẵn
- ¼ bát con đường cát trắng
- ½ thìa cà phê muối
- 2 thìa hạt trân châu nhỏ
- Một ít dừa bào sợi
- Lạc rang
2 . Cách làm chè chuối nước cốt dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lột bỏ vỏ chuối, bỏ hết các sợi gân chuối. Sau đó thái miếng nhỏ vừa ăn.
– Cho muối và chút đường vào bát chuối, trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút.
– Lạc rang cho vào cối giã nhỏ vừa.
– Trân châu đãi qua nhiều lượt nước để rửa sạch. Rồi cho ngâm trong nước lọc trong 15 phút để trân châu nở hết, đổ ra để ráo nước.
Bước 2: Thực hiện
– Lấy nồi đun bắc lên bếp, đổ nước cốt dừa vào nồi.
– Đun với lửa nhỏ, khi nước cốt dừa bắt đầu sôi thì từ từ cho chuối vào đun cùng đến khi chuối chín mềm, ngấm nước cốt dừa.
– Cho thêm trân châu vào, đảo thật nhẹ để chuối không bị nát. Đến khi hạt trân châu nổi, màu trắng trong thì nêm lại đường cho vừa miệng.
– Tắt bếp, múc ra bát, rắc thêm chút lạc đã giã nhỏ và dừa nạo lên trên và mang ra thưởng thức thôi nào.
