Món dạ dày hầm dưa chua ngon mềm, dễ ăn sẽ khiến bữa cơm thêm thú vị. Hãy cùng chuyên mục món ngon mỗi ngày của Chín.vn vào bếp làm món dạ dày heo hầm dưa chua nhé!
1. Nguyên liệu làm dạ dày heo xào dưa chua:
- 1 cái dạ dày heo
- 100g dưa cải chua (phần búp bên trong)
- 200g xương heo; 5g hạt tiêu; 1 lít nước; 10g hành lá
2. Cách làm dạ dày heo xào dưa chua:
Bước 1: Trong một nồi, thêm nước, gừng và hành vào đun sôi.
Sau đó cho xương sườn và dạ dày heo vào, đun trong 3 phút. Sau đó vớt sườn và dạ dày ra.
Bước 2: Trong một nồi khác, đun sôi nước, sau đó thả sườn và dạ dày cùng với hạt tiêu vào, nấu trong khoảng 20 phút.
Sau đó cho rau cải chua vào, đun thêm 20 phút, nêm nếm gia vị vừa miệng là xong.
Cho dạ dày ra thái miếng vừa ăn rồi lại cho vào một bát, múc dưa hầm vào rồi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm dạ dày hầm dưa chua!
Xem thêm : Cách làm nem chua, dạ dày heo xào, mực sốt cay…