Cách làm gỏi cá trích Phú Quốc thơm ngon chuẩn vị, từ nguyên liệu tươi sống đến cách pha nước chấm đặc biệt mang đậm đà hương vị biển cả! Mời các bạn cùng chuyên mục ẩm thực miền Nam tìm hiểu qua bài viết dưới đây

Gỏi cá trích Phú Quốc có gì đặc sắc?

  • Nguyên liệu tươi ngon: Cá trích Phú Quốc nổi tiếng với độ tươi ngon, thịt săn chắc và ít tanh. Cá được đánh bắt trong ngày, đảm bảo chất lượng và hương vị tuyệt hảo.
  • Nước chấm độc đáo: Nước chấm gỏi cá trích là linh hồn của món ăn. Được pha chế từ nước mắm Phú Quốc nguyên chất, thêm tỏi, ớt, chanh, đường và đậu phộng rang giã nhỏ, tạo nên một hương vị đậm đà, chua cay mặn ngọt hài hòa.

Gỏi cá trích Phú Quốc có gì đặc sắc?

  • Rau thơm đặc trưng: Các loại rau thơm như húng quế, diếp cá, tía tô, rau răm… không chỉ tạo nên sự đa dạng về màu sắc mà còn giúp khử mùi tanh của cá, đồng thời bổ sung hương vị đặc trưng cho món gỏi.
  • Bánh tráng và bún tươi: Gỏi cá trích thường được ăn kèm với bánh tráng và bún tươi. Sự kết hợp này tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị, khi bạn có thể cảm nhận được độ giòn của bánh tráng, dai mềm của bún và vị tươi ngon của gỏi cá.

Cách làm gỏi cá trích Phú Quốc chuẩn vị

Gỏi cá trích Phú Quốc là món ăn dân dã mà tinh tế, làm say lòng biết bao thực khách khi đến với đảo ngọc. Sự hòa quyện giữa vị tươi ngọt của cá trích, chua cay mặn ngọt của nước chấm và rau thơm tạo nên một hương vị khó quên

Nguyên liệu

  • 500g cá trích tươi
  • 3 quả chanh
  • 3 quả ớt
  • Hành tây, hành tím, tỏi, đậu phộng rang
  • Rau thơm các loại (húng quế, diếp cá, tía tô, rau răm…)
  • Bún tươi, bánh tráng
  • Gia vị: nước mắm Phú Quốc, đường, bột ngọt

Cách làm gỏi cá trích

Sơ chế nguyên liệu

  • Cá trích rửa sạch, bỏ đầu, bỏ xương, lấy phần thịt. Ngâm cá vào nước cốt chanh pha loãng khoảng 5 phút cho cá tái. Vớt ra để ráo nước.

sơ chế cá trích

  • Hành tây thái mỏng. Ớt băm nhuyễn. Đậu phộng rang giã nhỏ. Dừa nạo sợi.
  • Rau sống rửa sạch, để ráo nước.

Pha nước mắm

Cho nước mắm, đường, tỏi, ớt, chanh vào chén, khuấy đều cho tan gia vị.

Pha nước chấm gỏi cá trích

Cách làm gỏi cá trích bước trộn gỏi

  • Cho cá trích vào tô, thêm hành tây, ớt băm, đậu phộng rang, dừa nạo và một ít nước mắm trộn đều.
  • Ướp cá trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

cách làm gỏi cá trích: trộn gỏi

Thưởng thức

  • Trải bánh tráng ra đĩa, cho rau sống, gỏi cá trích và bún lên trên.
  • Cuốn bánh tráng lại và chấm với nước mắm đã pha.

Lưu ý

Xem thêm: Ăn gì giúp sinh con trai theo ý muốn

Xem thêm: Hàng chục công nhân kêu cứu khi ô tô lao xuống ruộng

  • Để cá trích bớt tanh, bạn có thể ngâm cá vào nước muối pha loãng hoặc nước cốt chanh trước khi chế biến.
  • Nêm nếm gia vị cho nước chấm vừa ăn theo khẩu vị của bạn.
  • Gỏi cá trích ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi chế biến.

Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi về Cách làm gỏi cá trích Phú Quốc sẽ mang đến cho bạn đọc những thông tin hữu ích nhất