Thịt gà là một loại thực phẩm rất dễ chế biến, hơn nữa giá thành lại khá rẻ nên thường được các bà nội trợ ưu dùng. Bên cạnh những món ăn quen thuộc thì hôm nay chuyên mục món ngon mỗi ngày của Chin.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món gà sốt bơ đơn giản tại nhà. Món ăn này có mùi vị hấp dẫn, thịt gà ngọt mềm, phần bơ béo ngậy khiến cho bạn đã thử ăn một lần là sẽ nghiền luôn đó.
1. Nguyên liệu làm gà sốt bơ
- 500g thịt ức gà
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 2 muỗng canh bơ
- 1 củ hành tây
- ¼ muỗng bột quế
- ½ củ tỏi
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- ½ muỗng cà phê bột nghệ
- 1 muỗng canh hạnh nhân nghiền
- 220g cà chua
- 1 muỗng canh bột cà chua
- 1 muỗng canh sữa chua tự nhiên
- ½ bó rau mùi tươi
- Gia vị: muối, hạt tiêu.
2. Cách làm gà sốt bơ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt ức gà các bạn rửa sạch rồi thái thành những miếng vuông vừa ăn, các bạn để thịt thật ráo nước.
– Sau đó, các bạn ướp thịt gà với một chút muối và hạt tiêu, các bạn trộn đều lên nhé cho thịt ngấm gia vị.
– Tỏi các bạn bóc vỏ và băm thật nhỏ nhé.
– Hành tây các bạn bóc vỏ và thái nhỏ
– Gừng các bạn cũng cạo sạch vỏ và giã nhuyễn.
– Cà chua các bạn thái nhỏ, nếu các bạn có thể lột bỏ vỏ thì càng tốt không thì các bạn có thể giữ nguyên
– Rau mùi tươi các bạn rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ nhé.
Bước 2: Thực hiện
– Đầu tiên chúng ta sẽ chiên thịt gà trước nhé.
– Các bạn bắc một cái chảo lên bếp, thêm dầu thực vật vào làm nóng
– Khi dầu ăn sôi, các bạn cho thịt gà vào chiên.
– Các bạn sẽ chiên thịt gà trong khoảng 3-5 phút hoặc cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng nâu nhé.
– Chiên xong thịt gà thì các bạn gắp thịt ra đĩa để riêng.
– Tiếp theo, các bạn cho bơ vào chảo và đun chảy bơ
– Sau đó, các bạn cho hành tây và bột quế vào xào đều
– Tiếp theo, các bạn sẽ cho tất cả các thành phần còn lại vào, bao gồm: tỏi, gừng, bột nghệ, bột ớt, bột hạnh nhân, cà chua , bột cà chua và sữa chua.
– Các bạn dùng muỗng đảo đều các nguyên liệu lên nhé, đồng thời các bạn dặm nhuyễn cà chua ra.
– Sau đó, các bạn nêm thêm muối và hạt tiêu vào nữa. Các bạn tiếp tục đảo đều và đun nhỏ lửa trong khoảng 4-5 phút.
– Đồng thời các bạn hãy nếm thử xem đã vừa miệng chưa nhé.
– Bước cuối cùng, các bạn thêm thịt gà chiên vào chảo nước sốt.
– Thêm rau mùi tươi vào nữa, các bạn nhớ lật miếng thịt gà thường xuyên để thịt được ngấm gia vị cả hai mặt nhé. Các bạn đun khoảng 1-2 phút nữa là có thể tắt bếp.
– Các bạn múc thịt gà và nước sốt ra đĩa, mọi người ăn kèm với cơm hoặc bánh mì là ngon nhất nhé.
Xem thêm : cach nau bo kho và cách làm pate gan ngon tuyệt