Các bạn thường biết đến những món ăn dùng rau để bọc thịt nướng và dùng cùng nước chấm tỏi ớt, vậy bạn đã từng thử qua món ăn ngược lại một chút là dùng thịt bọc rau. Đó chính là món thịt cuốn cải thảo vô cùng độc đáo mà Chin.vn muốn giới thiệu với mọi người vào mùa hè năm nay. Nhanh tay vào bếp học cách làm món thịt cuốn cải thảo cho bữa ăn ngày hè thêm ngon miệng hấp dẫn ngay nhé!
1 . Nguyên liệu làm thịt cuốn cải thảo
- 1-2 cái cải thảo
- 4 lát thịt xông khói
- 1 túi pho mát parmesan
- Bột mì
- Bơ
- Muối
- Hạt tiêu
- Hạt nhục đậu khấu
2. Cách làm thịt cuốn cải thảo
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món thịt cuốn cải thảo.
– Cải thảo rửa thật sạch từng kẽ lá, các bạn phải giữ nguyên cây không được tách rời. Dùng dao khía hai đường chéo trên phần đầu cây cải thảo để rau nhanh chín hơn.
– Làm nóng lò nướng ở 200 độ C.
– Pho mát bào vụn
Bước 2: Tiến hành làm
– Đun một nồi nước trên lửa lớn, thêm một chút muối.
– Khi nước sôi, cho cải thảo vào luộc khoảng 20 phút. Chú ý để rau vừa chín tới không bị nát.
– Vớt rau ra ngoài cho ráo nước.
– Trải một tấm giấy bạc lên khay nướng, phết một lớp bơ mỏng lên trên.
– Với mỗi cây cải thảo, các bạn dùng hai lát thịt cuốn quanh như trong hình.
– Tiếp theo là đun nước sốt. Cho một ít nước vào chảo, thêm hạt nhục đậu khấu, pho mát, một chút muối, hạt tiêu. Đun sôi cho đến khi pho mát tan chảy.
– Xếp các cây cải thảo vào khay nướng, đổ nước sốt vào cùng và rắc một ít pho mát bào vụn lên trên.
– Cho khay vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, nướng cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng nâu là được.
– Trình bày ra đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công với cách làm thịt cuộn cải thảo này nhé!
Các bạn có thể cập nhật thêm nhiều thông tin món ngon cuối tuần khác tại đây.