Cách luộc súp lơ xanh ngon đơn giản, giúp bạn giữ trọn dinh dưỡng và hương vị thanh mát của súp lơ xanh được nhiều người yêu thích. Mời các bạn cùng Fang.vn tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Giá trị dinh dưỡng của súp lơ xanh
Súp lơ xanh (còn gọi là bông cải xanh) là một loại rau củ phổ biến và được yêu thích bởi hương vị thanh mát, dễ chế biến và giá trị dinh dưỡng cao. Dưới đây là một số thông tin về giá trị dinh dưỡng của súp lơ xanh:
Calo và chất dinh dưỡng
- Súp lơ xanh chứa lượng calo thấp, chỉ có khoảng 31 calo trong 91 gram.
- Loại rau này là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, K, A, B9 (folate) và kali.
- Súp lơ xanh cũng chứa nhiều chất xơ, protein và các khoáng chất khác như canxi, sắt, magie, photpho,…
Biết lợi ích sức khỏe của súp lơ để biết cách luộc súp lơ xanh ngon
- Hỗ trợ hệ miễn dịch: Súp lơ xanh chứa hàm lượng vitamin C cao, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các bệnh nhiễm trùng.
- Tốt cho xương khớp: Súp lơ xanh là nguồn cung cấp vitamin K và canxi, hai dưỡng chất quan trọng giúp duy trì xương chắc khỏe.
- Giảm nguy cơ ung thư: Súp lơ xanh chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa, có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
- Tốt cho tim mạch: Súp lơ xanh chứa chất xơ và kali, giúp giảm cholesterol và huyết áp, bảo vệ sức khỏe tim mạch.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Súp lơ xanh chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Cách luộc súp lơ xanh ngon
Nguyên liệu
- Súp lơ xanh: 1 cây
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Nước: 1 lít
Cách thực hiện
Sơ chế súp lơ xanh
- Cắt súp lơ xanh thành những miếng vừa ăn. Nên cắt phần thân và bông súp lơ riêng để đảm bảo chín đều.
- Rửa sạch súp lơ xanh với nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Ngâm súp lơ trong nước muối khoảng 10 phút.
- Vớt súp lơ ra, để ráo nước.
Cách luộc súp lơ xanh ngon
- Cho nước vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê muối và đun sôi.
- Khi nước sôi, cho phần thân súp lơ vào luộc trước trong khoảng 2 phút.
- Tiếp theo, cho phần bông súp lơ vào luộc thêm 1-2 phút.
- Vớt súp lơ ra và cho vào tô nước đá để giữ độ giòn và màu xanh đẹp mắt.
Xem thêm: Cách chọn sườn ngon: Bí quyết chon món ngon đậm đà
Xem thêm: Cách sử dụng nồi nấu chậm hiệu quả và tiết kiệm thời gian
Lưu ý gì trong cách luộc súp lơ xanh ngon
- Không nên luộc súp lơ quá lâu vì sẽ khiến súp lơ bị mềm và nát.
- Có thể thêm một ít chanh hoặc giấm vào nước luộc để giữ màu xanh cho súp lơ.
- Sau khi luộc, bạn có thể chế biến súp lơ xanh thành nhiều món ăn ngon như salad súp lơ, súp lơ xào tỏi, súp lơ hấp,…
Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi về cách luộc súp lơ xanh ngon sẽ mang đến cho bạn đọc những thông tin hữu ích nhất