Cách nấu bún xiêm lo đậm đà hương vị miền Tây thơm ngon, chuẩn vị để bạn có thể tự tay chế biến món ăn đặc sản này cho gia đình thưởng thức. Mời các bạn cùng chin.vn tìm hiểu qua bài viết dưới đây

Cách nấu bún xiêm lo đặc sản Miền Tây

Bún xiêm lo là món ăn đặc sản của miền Tây Nam Bộ với hương vị thơm ngon, độc đáo. Với cách nấu đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món bún này cho gia đình thưởng thức.

Cách nấu bún xiêm lo đặc sản Miền Tây

Nguyên liệu

  • 1 con cá lóc (khoảng 700g)
  • 500g bún tươi
  • 200g da heo
  • 100g đậu phộng rang
  • 2 muỗng canh nghệ giã
  • 1 muỗng canh hành tím băm
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm
  • 1 muỗng cà phê ớt băm
  • 1 muỗng cà phê tiêu xay
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 lít nước
  • Rau sống, giá đỗ, chanh, ớt

Cách nấu bún xiêm lo

Sơ chế nguyên liệu

  • Cá lóc làm sạch, cắt khúc.

sơ chế cá lóc

  • Da heo luộc chín, cắt sợi.
  • Đậu phộng rang giã nhỏ.
  • Rau sống rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Giá đỗ rửa sạch.
  • Pha nước chấm: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, ớt băm, tỏi băm.

Nấu nước lèo

  • Cho cá lóc vào nồi, đổ nước vào nấu sôi.
  • Khi cá chín, vớt cá ra, gỡ lấy thịt, bỏ xương.

Cách nấu bún xiêm lo: nấu nước lèo

  • Cho nghệ giã vào nồi nước lèo, nấu sôi.
  • Nêm nếm gia vị: muối, đường, tiêu xay cho vừa ăn.

Chế biến cá

  • Cho thịt cá lóc vào tô, thêm hành tím băm, tỏi băm, ớt băm, muối, tiêu xay, trộn đều.
  • Nặn hỗn hợp cá thành viên vừa ăn.
  • Cho viên cá vào nồi nước lèo, nấu chín.

Hoàn thành

  • Cho bún vào tô, xếp cá lóc, da heo, rau sống, giá đỗ lên trên.
  • Chan nước lèo nóng hổi vào tô bún.
  • Rắc đậu phộng rang, ớt cắt lát lên trên.
  • Thưởng thức bún xiêm lo với nước chấm chua ngọt.

Cách nấu bún xiêm lo cần có mẹo

  • Nên chọn cá lóc tươi sống để thịt cá ngọt và thơm ngon.
  • Có thể cho thêm sả, hành tây vào nồi nước lèo để tăng hương vị.
  • Có thể ăn bún xiêm lo với rau muống bào, bắp chuối bào.

Bún xiêm lo là món ăn đặc sản của miền Tây Nam Bộ với hương vị thơm ngon, độc đáo. Với cách nấu đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món bún này cho gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công!

Xem thêm: Cách nấu ngó sen – Món ngon thanh mát cho bữa cơm gia đình

Xem thêm: Các món ngon chế biến từ gà: Thưởng thức hương vị đa dạng

Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi về cách nấu bún xiêm lo sẽ mang đến cho bạn đọc những thông tin hữu ích nhất