Bí đao là một trong những loại thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Hôm nay, chin.vn sẽ hướng dẫn các bạn làm món canh bí đao tôm tươi lạ miệng và hấp dẫn.
Nguyên liệu làm canh bí đao tôm tươi:
– 1 quả bí xanh cỡ 500 – 600g, khoảng 10 con tôm cỡ vừa.
– 500ml nước hầm xương lợn/gà hoặc nước lã.
– Hạt nêm, nước mắm, hành mùi.
Cách làm canh bí đao tôm tươi:
– Bí gọt vỏ rửa sạch rồi cắt làm đôi, sau đó bổ dọc làm tư, cắt bỏ lõi rồi sau đó cắt miếng dày cỡ 1cm.
– Tôm bóc nõn, xát muối rửa sạch lau khô. Tùy thích có thể cắt nhỏ tôm hoặc giã dập rồi trộn với chút gia vị.
– Cho nước hầm xương vào nồi rồi bật lửa vừa đun cho sôi, nêm gia vị cho nồi nước rồi thả tôm cắt nhỏ vào (nếu dùng tôm giã dập thì dùng thìa nhỏ múc mỗi ít tôm thả vào nồi nước).
– Đun sôi cho tôm gần chín rồi sau đó cho bí vào đun cho sôi lại khoảng 2 phút thì tắt bếp.
– Để bí trong nồi cho bí tiếp tục chín (chú ý không nấu lâu bí sẽ nhũn mất ngon), có thể thêm ít nước mắm cho canh thơm và đậm đà.
– Múc canh ra bát, rồi rắc hành mùi lên trên là bạn đã hoàn thành món canh bí đao tôm tươi rồi đó.
Hi vọng với chia sẻ trên đây sẽ giúp các chị em bổ sung thêm một món canh mới cho gia đình. Món canh bí đao tôm tươi này phù hợp ăn kèm với cơm nóng hay ăn không như súp cũng khá lạ miệng và hấp dẫn đấy. Vị thanh thanh của nước hòa cùng vị ngọt của tôm, tất cả sẽ tạo thành một món ăn ngon tuyệt, thay đổi khẩu vị hằng ngày cho bữa ăn thêm phong phú hơn.
Chúc các bạn thực hiện thành công món canh bí đao tôm tươi.
Xem thêm: