Cách nấu cháo cá hồi không tanh thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu của bạn bí quyết nằm ở cách sơ chế cá hồi: khử tanh ,ướp gia vị….Cụ thể như thế nào? Mời các bạn cùng chin.vn tìm hiểu qua bài viết dưới đây
Nguyên liệu nấu cháo cá hồi
- Gạo: 50g
- Cá hồi: 100g
- Rau củ (tùy chọn): bí đỏ, bông cải xanh, cà rốt,…
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu
– Cá hồi rửa sạch, khử tanh bằng cách:
- Ngâm cá hồi trong sữa tươi 15 phút.
- Rửa cá với nước muối pha loãng.
- Ướp cá với một ít muối, tiêu, hành tím băm trong 10 phút.
– Gạo vo sạch.
– Rau củ rửa sạch, cắt nhỏ.
– Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
Cách nấu cháo cá hồi không tanh
Nấu cháo
- Cho gạo vào nồi, đổ nước vừa đủ và nấu cho đến khi cháo chín nhừ.
- Nếu bé ăn thô, bạn có thể cho thêm rau củ vào nấu cùng cháo.
Nấu cá hồi
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm.
- Cho cá hồi vào xào chín.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
Hoàn thành món cháo
- Cho cá hồi đã xào vào nồi cháo, nấu thêm 2-3 phút.
- Múc cháo ra chén, rắc hành lá, ngò rí lên trên và thưởng thức.
Cách nấu cháo cá hồi không tanh bí quyết nằm ở mẹo khử tanh cá hồi
- Chọn mua cá hồi tươi ngon, phần thịt có màu cam sáng, thớ thịt săn chắc.
- Loại bỏ phần da và xương cá trước khi chế biến.
- Sử dụng các nguyên liệu có tính khử tanh như sữa tươi, nước muối, chanh,…
- Nấu cá hồi với lửa nhỏ để thịt cá chín đều và không bị tanh.
Lưu ý:
Xem thêm: Cách nấu hạt sen mau mềm giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng
Xem thêm: Mẹo nấu bò kho mau mềm giúp bạn tiết kiệm thời gian
- Nên nấu cháo cá hồi cho bé ăn ngay khi còn nóng.
- Có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu và gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bé.
- Trẻ dưới 1 tuổi không nên cho bé ăn mật ong.
Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi về mẹo nấu cháo cá hồi không tanh sẽ mang đến cho bạn đọc những thông tin hữu ích nhất