Cách nấu sữa đậu nành lá dứa tại nhà với nguyên liệu dễ kiếm và các bước làm đơn giản nên bạn có thể tự tay chế biến thức uống thơm ngon này. Mời các bạn cùng chuyên mục đồ uống tìm hiểu qua bài viết dưới đây
Lợi ích khi uống sữa đậu nành lá dứa
- Sữa đậu nành lá dứa cung cấp đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất.
- Sữa đậu nành lá dứa là thức uống tốt cho sức khỏe: giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương, hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, giúp chống oxy hóa, làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa.
- Sữa đậu nành lá dứa là nguồn cung cấp protein dồi dào cho người ăn chay, giúp thay thế cho protein từ thịt động vật
- Sữa đậu nành lá dứa có vị ngọt thanh, mát lạnh, giúp giải nhiệt cơ thể, thanh lọc độc tố.
Cách nấu sữa đậu nành lá dứa
Nguyên liệu
- 200g đậu nành vàng
- 1 bó lá dứa
- 1 lít nước
- Đường (tùy khẩu vị)
Dụng cụ: Máy xay sinh tố, rây lọc, nồi, khăn xô
Cách nấu sữa đậu nành lá dứa
Sơ chế nguyên liệu
- Đậu nành nhặt bỏ hạt lép, hạt hư, rửa sạch, ngâm nước ít nhất 8 tiếng hoặc qua đêm cho nở mềm.
- Lá dứa rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
Lấy nước cốt lá dứa
- Cho lá dứa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng 200ml nước.
- Lọc lấy nước cốt lá dứa, bỏ xác.
Xay đậu nành: Cho đậu nành đã ngâm nở vào máy xay sinh tố, thêm nước cốt lá dứa và 800ml nước, xay nhuyễn
Lọc sữa
- Dùng khăn xô lót rây, đặt rây lên miệng nồi, đổ hỗn hợp đậu nành đã xay vào rây, lọc lấy sữa.
- Lọc lại lần nữa để sữa được mịn hơn.
Nấu sữa
- Cho sữa đậu nành vào nồi, khuấy đều trên lửa vừa.
- Khi sữa sôi lăn tăn, hạ nhỏ lửa, hớt bọt, nấu thêm 5-10 phút.
- Nêm nếm đường cho vừa khẩu vị, khuấy đều cho tan đường.
Thưởng thức
- Tắt bếp, đợi sữa nguội bớt, rót ra ly và thưởng thức.
Có thể thêm đá viên, trân châu, thạch hoặc các loại topping khác tùy thích.
Lưu ý:
Xem thêm: Cách làm siro bạc hà thanh mát, giải nhiệt mùa hè
- Nên chọn mua đậu nành vàng mới, không bị mốc, hư hỏng.
- Ngâm đậu nành đủ thời gian để đậu nở mềm, giúp sữa thơm ngon và béo ngậy hơn.
- Khi nấu sữa, cần khuấy đều liên tục để tránh sữa bị cháy dưới đáy nồi.
- Có thể điều chỉnh lượng nước và đường tùy theo sở thích.
- Sữa đậu nành lá dứa có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày.
Mẹo sau để nấu sữa đậu nành lá dứa ngon hơn
- Rang đậu nành trước khi xay để tăng hương vị thơm bùi.
- Thêm một ít gừng vào nồi sữa khi nấu để giảm bớt vị tanh của đậu nành.
- Sử dụng máy làm sữa hạt để nấu sữa đậu nành sẽ tiện lợi và nhanh chóng hơn.
Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi về cách nấu sữa đậu nành lá dứa sẽ mang đến cho bạn đọc những thông tin hữu ích nhất