Bát súp khoai tây thịt bò thơm lừng, nóng hổi không chỉ là món ngon màu đông mà còn cung cấp dinh dưỡng cần thiết mà còn giúp bạn cảm thấy ấm áp, tăng cường sức đề kháng để khỏe mạnh trong những ngày đông giá lạnh. Cùng chuyên mục món ngon cuối tuần của Chin.vn vào bếp học cách nấu súp khoai tây thịt bò ngon nhé!
1. Nguyên liệu làm súp khoai tây thịt bò
- Cà chua 2 quả
- Khoai tây 3 củ
- Thịt bò 350g
- Cà rốt 1 củ
- Gừng
- Rau mùi
- Hạt nêm
2. Cách làm súp khoai tây thịt bò
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông. Đun nước sôi chần thịt bò trong 1 phút cho sạch bọt và gân máu.
Bước 2: Khoai tây, cà rốt gọt vỏ thái miếng dầy.
Bước 3: Cà chua khía chéo ngoài vỏ rồi chần nước sôi, vỏ cà chua sẽ bong ra, rất dễ bóc.
Bước 4: Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, cho gừng thái lát vào phi thơm rồi xào thịt bò, nêm 2 thìa hạt nêm cho ngấm.
Bước 5: Tiếp đó cho khoai tây, cà rốt vào xào cùng trong 5 phút. Sau đó cho nước ngập, cho cà chua thái múi cau vào, mở to lửa đun sôi rồi nhỏ lửa âm ỉ. Nêm gia vị cho vừa ăn, đun đến khi thịt bò và khoai chín nhừ. Múc canh ra bát, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên, dùng nóng.
Xem thêm các món ngon khác như: cách làm sườn xào chua ngọt đậm đà và cách làm bánh flan tráng miệng cuối tuần