Cánh gà chiên là món chiên dễ làm lại được nhiều người yêu thích. Món cánh gà chiên giòn rụm bên ngoài và ngọt thơm bên trong sẽ khiến cả nhà mê mẩn trong ngày cuối tuần. Hôm nay, Chín.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm cách gà chiên giòn thơm ngon khó cưỡng nhé.
Nguyên liệu làm cánh gà chiên giòn:
– 8 cánh gà (phần sát cánh).
– Dầu để chiên.
Ướp thịt gà:
– 7.5ml xì dầu; 5g muối; 5g đường; 2.5ml dầu mè; tiêu trắng; 1 nhúm ngũ vị hương; 5g gừng nạo; 5g tỏi nghiền
Lớp phủ:
– 90g bột ngô; 30g bột mì; 15g bột gạo; 1 nhúm muối, trộn đều tất cả
Cách làm cánh gà chiên giòn:
Bước 1: Dùng dao cắt gân xung quanh xương rồi đẩy thịt và da gà về phía đầu xương, như thế tất cả thịt sẽ dồn về phía đầu xương. Nhìn cánh gà lúc này như chiếc kẹo que. Làm tương tự cho đến hết.
Bước 2: Ướp thịt gà với các gia vị trong 2 giờ.
Bước 3: Sau đó lăn đều các cánh gà vào hỗn hợp bột ngô.
Bước 4: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho các cánh gà vào chiên cho đến khi chúng vàng, giòn.
Vớt cánh gà ra để lên khăn giấy thấm dầu rồi thưởng thức với tương ớt nhé!
Miếng gà thơm ngon, giòn rụm chấm cùng tương ớt hoặc tương cà cho cả nhà cùng quây quần nhâm nhi vào ngày cuối tuần mát mẻ.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cánh gà chiên giòn!