Mẹo nấu chè đậu đen nhanh mềm chỉ trong 30 phút, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn có được món chè thơm ngon thanh mát và bổ dưỡng như ý. Mời các bạn cùng chin.vn tìm hiểu qua bài viết dưới đây
Cách nấu chè đậu đen ngon
Chọn và sơ chế đậu đen
- Nên chọn loại đậu đen xanh lòng, hạt to đều, bóng mẩy.
- Vo sạch đậu đen, loại bỏ hạt lép, hạt hư. Ngâm đậu đen với nước lạnh hoặc nước ấm ít nhất 2 tiếng, hoặc tốt nhất là ngâm qua đêm.
- Vớt đậu đen ra, rửa sạch lại một lần nữa.
Cách nấu chè đậu đen nhanh mềm
- Cho đậu đen vào nồi, đổ nước ngập 2 đốt ngón tay.
- Cho thêm 1 muỗng cà phê muối hoặc 1 ít vỏ cam, vỏ quýt để chè có màu đen đẹp và thơm ngon hơn.
- Đun sôi nồi đậu đen với lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa và hầm trong khoảng 20-30 phút.
- Nên hớt bọt thường xuyên để nước chè được trong.
- Khi hạt đậu đen đã mềm, nêm nếm đường phèn hoặc đường nâu tùy theo khẩu vị.
- Tiếp tục đun sôi thêm 5 phút cho đường tan hết rồi tắt bếp.
Thưởng thức
- Chè đậu đen có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh đều ngon.
- Bạn có thể thêm đá bào, dừa nạo sợi, trân châu, thạch… để món chè thêm hấp dẫn.
Mẹo nấu chè đậu đen nhanh mềm
- Ngâm đậu đen: Ngâm đậu đen trước khi nấu sẽ giúp hạt đậu mềm nhanh hơn và tiết kiệm thời gian nấu.
- Sử dụng nồi áp suất: Nấu chè đậu đen bằng nồi áp suất sẽ giúp tiết kiệm thời gian hơn nhiều so với nấu bằng nồi thông thường.
- Cho thêm muối: Muối có tác dụng giúp hạt đậu đen mềm nhanh hơn và làm dậy vị ngọt của chè.
- Hầm với lửa nhỏ: Hầm chè đậu đen với lửa nhỏ sẽ giúp hạt đậu chín đều và không bị nát.
- Thêm nước nóng: Nếu cần thêm nước trong quá trình nấu, hãy sử dụng nước nóng để không làm giảm nhiệt độ của nồi.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm một số bí quyết nấu chè đậu đen nhanh mềm khác như:
Xem thêm: Cách nấu hạt sen mau mềm giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng
Xem thêm: Cách nấu thịt bò nhanh mềm, thơm ngon chỉ trong tích tắc
- Sử dụng baking soda: Cho thêm 1/2 muỗng cà phê baking soda vào nồi chè trước khi nấu sẽ giúp hạt đậu đen mềm nhanh hơn.
- Rang đậu đen trước khi nấu: Rang đậu đen trước khi nấu sẽ giúp chè có mùi thơm hơn và bùi hơn.
- Sử dụng nồi đất: Nấu chè đậu đen bằng nồi đất sẽ giúp chè có vị ngon và đậm đà hơn.
Lưu ý với mẹo nấu chè đậu đen nhanh mềm
- Nên sử dụng nước lọc hoặc nước giếng để nấu chè đậu đen để chè có vị ngon nhất.
- Không nên cho đường vào quá sớm khi nấu chè vì sẽ khiến hạt đậu đen lâu mềm.
- Nên nêm nếm chè vừa ăn, không nên cho quá nhiều đường sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Hy vọng với những chia sẻ của chúng tôi về cách nấu chè đậu đen nhanh mềm sẽ mang đến cho bạn đọc những thông tin hữu ích nhất