Gà hầm tiêu sẽ là món ngon vô cùng thích hợp cho những bữa tối mùa lạnh. Hương vị cay nồng kèm vị chua chua ngọt ngọt sẽ làm nhà bạn rất tốn cơm đấy. Hôm nay, chin.vn sẽ hướng dẫn bạn làm món gà hầm tiêu ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu món gà hầm tiêu:
+ 500g thịt gà đùi, cắt thành miếng vừa ăn.
+ 1 muỗng bột mỳ.
+ 2 muỗng dầu ô liu nguyên chất.
+ 3 củ tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
+ 1 củ hành tây, thái hạt lựu.
+ 1 quả ớt chuông đỏ, cắt thành miếng vuông nhỏ.
+ 1 quả ớt chuông vàng, cắt thành miếng vuông nhỏ.
+ 1 muỗng tương ớt ngọt.
+ 400g cà chua hầm, xay nhuyễn (stewed tomatoes – gồm cà chua, bơ, muối, hạt tiêu, bột ngô và đường).
+ 2 muỗng xốt cà chua (tomato paste – gồm cà chua, tỏi, nước, muối, hành tây, húng tây).
+ ½ thìa cà phê muối.
+ Lá mùi tây để trang trí.
Cách làm món gà hầm tiêu:
Bước 1: Cho nhiều muối và tiêu vào thịt rồi trộn với bột mỳ
Bước 2: Đun nóng chảo ở nhiệt độ vừa rồi cho dầu ô liu vào. Cho thịt gà vào, nhớ là phải cho bột bọc quanh thịt trước khi đem rán. Rán và trở mặt đều cho đến khi thịt vàng rộm cả hai mặt.
Bước 3: Khi thịt đã được rán vàng thì cho ra bát.
Bước 4: Cho tỏi, hành và xào đến khi bắt đầu trở nên vàng.
Bước 5: Cho ớt chuông vào và tiếp tục xào đến khi mềm.
Bước 6: Cho tương ớt và xào đến khi rất thơm.
Bước 7: Cho gà vào lại cùng với cà chua hầm, muối và xốt cà chua.
Bước 8: Đun sôi liu riu trong khoảng 10-15 phút hoặc đến khi gà chín và ớt chuông mềm ra.
Bước 9: Nếm và thêm muối nếu cần.
Bước 10: Cuối cùng bạn cho ra đĩa và trang trí với mùi tây băm nhỏ.
>> Xem thêm: Gà rang lá lốt ngon cơm ngày lạnh
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gà hầm tiêu.