Viên tôm chiên tỏi thì là là một món ăn ngon, hấp dẫn bởi vị chua dịu hài hòa. Chỉ cần gọi tên món ăn thôi là đã thấy thoảng đâu đây mùi thơm của món ngon rồi. Cách làm viên tôm chiên tỏi thì là khá là đơn giản, vậy nên bạn không cần lo lắng cho câu hỏi đặt ra “Liệu món ăn này có quá cầu kỳ?”. Giờ chúng ta cùng bắt ta vào thực hiện nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho viên tôm chiên tỏi thì là:
- 100 gam tôm hấp
- 300 gam khoai tây
- 1/2 chén bột mì, 1 chén bột chiên xù
- 1 quả trứng gà
- 1 ít thì là, 2-3 tép tỏi
- Gia vị: Tiêu, dầu ăn, xốt mayonnaise
– Thì là nhặt và rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, luộc chín.
– Khoai tây gọt vỏ, thái miếng rồi cho vào hấp chín. Khoai chín bạn cho ra và tán nhuyễn cùng với tỏi.
– Trứng gà cho ra bát và đánh tan.
– Bột mì và bột chiên giòn cho ra đĩa sâu lòng hoặc tô. Để riêng mỗi loại.
Bước 2: Với tôm bạn đem bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, thái hạt lựu rồi cho tôm vào tô ướp với thì là băm nhỏ + 1/3 cafe muối + 1/4 cafe tiêu + 2 cafe xốt mayonnaise. Trộn đều hỗn hợp rồi cho vào trong tủ lạnh.
Tôm là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng và quá quen thuộc trong bữa cơm gia đình việt với nhiều cách chế biến thành các món ngon hấp dẫn như: salad tôm chua ngọt, tôm xào rau củ, canh tôm chua,…
Bước 3: Quay trở lại với phần khoai tây:
Bạn chia ra làm 8 phần, viên rồi bóp hơi dẹt rồi cho tôm và xốt mayonnaise vào giữa. Viên lại cho tròn rồi bạn lăn viên tôm qua bột mì, nhúng qua trứng gà rồi đến bột chiên giòn. Sau đó để ra đĩa.
Thực hiện tương tự với các phần nguyên liệu còn lại.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo và làm nóng. Cho các viên tôm vào chiên cho đến khi vàng đều các mặt.
Gắp viên tôm ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu.
Vậy là món viên tôm chiên tỏi thì là của chúng ta đã hoàn thành xong rồi đó bạn. Với cách thực hiện quen thuộc, chỉ biến tấu chút phần nguyên liệu, thành phần thôi thế nhưng thành phẩm của món ăn quả là hấp dẫn đúng không nào.
Những món chiên ngon luôn đem lại cho người thưởng thức vị thơm giòn, ngon rụm. Chẳng hề ngán hay đơn điệu khi ta lựa chọn cách chiên và làm mới chúng ta. Một chút tìm tòi, một chút khéo léo để kết hợp bạn đã thêm sắc cho bữa ăn gia đình mình rồi.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với viên tôm chiên tỏi thì nhé!