Món trứng luộc dầm mắm đã quá quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình. Hôm nay, Chín.vn sẽ giúp bạn biến tấu với món trứng luộc dầm với xì dầu kiểu Hàn Quốc có một hương vị lạ và vô cùng hấp dẫn. Các bạn cùng tìm hiểu công thức này nhé!
Nguyên liệu làm trứng luộc dầm xì dầu gồm có:
- Trứng gà: 6 quả
- Cá cơm khô to: 4 con
- Hành tây: 1/2 củ
- Tỏi, ớt xanh
- Gia vị: Xì dầu, giấm, tiêu
Cách làm trứng gà luộc dầm xì dầu kiểu Hàn Quốc:
Bước 1: Trứng gà bạn đem luộc chín (cho một ít giấm vào luộc thì trứng chín dễ bóc vỏ hơn). Luộc khoảng 10 phút cho trứng chín, bạn đem ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút cho nguội rồi bóc vỏ.
Bước 2: Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo, cho 4 con cá cơm vào đảo đều trong khoảng 2 phút cho đến khi cá chuyển sang màu nâu. Sau đó, bạn cho tỏi băm, hành tây, ớt, 1/2 thìa cafe hạt tiêu vào đảo trong 1 phút. Sau đó cho 50 ml xì dầu và 200ml nước vào. Đậy vung đun khoảng 10 phút.
Bước 4: Dùng rây lọc phần nước trên, chỉ lấy nước. Để nước xì dầu nguội.
Bước 5: Khi chuẩn bị ăn, bạn cắt quả trứng làm đôi theo chiều dọc, cho trứng vào bát rồi rưới nước xì dầu lên trên rồi thưởng thức với cơm rất ngon đấy!
Món trứng luộc dầm xì dầu này tuy đơn giản nhưng mang một hương vị mới lạ đến cho bữa cơm gia đình bạn. Nếu trứng bạn ăn không hết thì có thể cho vào lọ thủy tinh, để vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần nhé!
Bữa cơm có thêm kim chi nữa là sẽ trở thành bữa cơm mang đậm phong cách Hàn Quốc luôn đó. Nếu bạn chưa từng làm thì có thể tham khảo 4 Cách làm kim chi Hàn Quốc cay giòn ngon đúng điệu nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món trứng luộc dầm xì dầu kiểu Hàn nhé!