Miền Tây Nam Bộ, có món ngon mà không nơi nào có đó là gỏi sầu đâu theo chia sẻ https://phuot3mien.net/. Món ăn dân dã này được làm từ lá non và nụ của sầu đâu cùng khô cá sặc xé nhỏ, thịt ba chỉ, cá lóc, tôm, xoài xanh, dưa leo với cà chua. Món ăn có vị ngọt ngọt, chua chua, đăng đắng
Nhưng khi nhà có đám tiệc thì không xuề xòa mà bày biện cỗ bàn rất nghiêm chỉnh trong tinh thần quý trọng khách mời, tạo nên nét văn hóa rất riêng mà cũng rất chung, hài hòa giữa phong tục truyền thống với đặc điểm văn minh vùng sông nước, hầu từng bước hoàn thiện nền văn hóa ẩm thực độc đáo
Tuy chỉ là một món ăn hương đồng gió nội, nhưng lẩu cá linh bông điên điển chinh phục người ăn ngay từ màu sắc, hương thơm thoang thoảng cùng vị chua thanh của nước dùng. Bên cạnh đó là thịt cá béo ngọt ăn kèm nước mắm nguyên chất, càng làm cho món lẩu này trở nên đậm đà
Đây là một món ăn đã gắn bó với Cần Thơ từ bao năm qua và được xem là một món đặc sản miền Tây mà thực khách không nên bỏ lỡ. Nguyên liệu của món ăn này chính là từ mắm sạch hay là mắm cá linh ở vùng Châu Đốc – An Giang khi đi du lịch miền tây
Chuột đồng như một đặc sản của người miền Tây, được chế biến bằng nhiều cách khác nhau như nướng lu, sấy khô, xé phay và chiên nước mắm. Những con chuột đồng to múp sau khi bắt về sẽ thui cho vàng rồi làm sạch, để ráo
Ngoài 3 điểm đặc trưng nhất của ẩm thực miền Tây đi phượt mà bài viết trên vừa đề cập thì khi nhắc đến ẩm thực miền Tây, người ta còn nhớ đến nhiều đặc điểm khác như:
– Không cầu kì trong khâu chế biến, trang trí: Món ăn được chế biến đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn.
Để làm lạp xưởng bò, người ta loại bỏ hết các phần gân, chỉ giữ lại phần thịt bò. Sau đó, họ băm hoặc xay cho thịt nhuyễn ra rồi ướp với rượu cùng gừng nhằm khử mùi tanh. Tiếp trộn thịt với mỡ theo tỷ lệ hai phần thịt, một phần mỡ